Bantu Pasien Kembali Punya Nafsu Makan
besoklusa.one – Makanan rumah sakit kerap dinilai tidak cukup enak dan tak menggugah selera. Terutama bagi pasien yang tengah kehilangan nafsu makan.
Bahkan, di tengah penduduk tersedia ungkapan “Makanannya tidak cukup enak, seperti makanan rumah sakit.”
Maka dari itu, peranan menggugah selera makan pasien dan memberi tambahan nutrisi terbaik, pihak rumah sakit harus berinisiatif untuk menyajikan hidangan lezat tetapi selalu sehat. Seperti yang dikerjakan Mount Elizabeth Novena Hospital, Singapura.
Di rumah sakit ini, kesan makanan RS seolah dihempas bersama dengan beragam hidangan lezat bak sajian hotel. Berbagai menu makanan mampu dipilih melalui tab dan tiap tiap menu yang ditampilkan sudah dipilih supaya cocok bersama dengan situasi kebugaran masing-masing pasien.
Misalnya, kecuali pasien mengidap diabetes, maka menu makanan manis tidak akan tampil di layar tab.
“Makanan penutup yang manis tentu tidak akan nampak di layar dan tidak mampu dipilih oleh pasien diabetes. Sejauh ini kita masih pakai gula biasa dan belum pakai stevia,” kata Chief Executive Officer Mount Elizabeth Novena Hospital Sherrie Lim kepada Health Liputan6.com, Senin (9/12/2024).
Begitu pula bersama dengan hidangan laut seperti lobster, pasien bersama dengan kasus kolesterol tidak akan menemukannya di layar tab lantaran lobster punya kandungan kolesterol tinggi.
Sherrie menambahkan, tiap tiap menu yang di sajikan merupakan karya dari para koki. Juru matang berkomunikasi bersama dengan pakar gizi untuk melahirkan tiap tiap type sajian yang disesuaikan bersama dengan situasi masing-masing pasien.
Koki Penyintas Kanker
Hal yang menarik adalah, tidak benar satu koki yang bertugas untuk Mount Elizabeth Novena Hospital (MNH) merupakan penyintas kanker yang dulunya dirawat di RS tersebut.
MNH sendiri adalah Rumah sakit di bawah IHH Healthcare Singapura yang sudah bekerja serupa bersama dengan koki Sam Leong untuk menyusun pilihan hidangan lezat dan bergizi peranan membantu pasien makan bersama dengan baik dan sembuh lebih baik.
“Bagi saya, makanan selalu memiliki arti,” ujar koki Sam Leong di dalam info yang dibagikan MNH.
“Sebagai mantan pasien, saya paham betul bagaimana rasanya tidak berselera makan kala sakit. Namun, makan bersama dengan baik terhitung merupakan anggota mutlak dari pemulihan,” ungkapnya.
Koki Selebriti bersama dengan Pengalaman 3 Dekade
Chef Sam Leong memiliki karier kuliner yang sudah terjadi sepanjang lebih dari tiga dekade.
Ia adalah koki selebriti dan merupakan spesialis kuliner Asia yang terkenal. Ia terhitung merupakan penyintas kanker yang sudah mengatasi kanker nasofaring stadium 4, 7 tahun lalu.
Makanan sebagai obat adalah ide yang mampu ditelusuri lagi ke “dokter” zaman Yunani kuno Hippocrates. Bahkan bersama dengan kemajuan di dalam pengobatan moderen kala ini, hal itu selalu jadi konsep yang dihormati sepanjang masa, bersama dengan sumber daya seperti Pedoman Praktis ESPEN: Nutrisi Klinis di dalam Bedah yang menggarisbawahi pentingnya terapi nutrisi.
Makanan memainkan peran holistik di dalam membantu pemulihan pasien, dari penyakit sampai rehabilitasi pasca operasi.
Ramai Pasien Unggah Makanan MNH di Media Sosial
Masyarakat lazim beranggap bahwa makanan rumah sakit tak harus terlalu perhitungkan daya tarik visual maupun rasa.
Melawan kesimpulan tersebut, pihak IHH Healthcare Singapura menilai bahwa makanan bergizi terhitung mampu di sajikan bersama dengan lebih menarik dan lezat.
Menghadirkan koki tamu Sam Leong adalah tidak benar satu usaha menyenangkan pasien bersama dengan pengalaman makanan dan minuman yang unik.
Menu yang dikurasi secara spesifik pakai kekayaan pengetahuannya di dalam masakan dan juga pengalaman pribadinya di dalam melawan kanker melalui kemoterapi dan radioterapi. Menu ini terhitung pakai keahlian pakar gizi rumah sakit di dalam menilai keperluan nutrisi dan memberi tambahan konsep makan yang dipersonalisasi bersama dengan penuh perhatian dan empati.
“Bisa diamati di sosial media, ramai pasien kita mengunggah foto makanan yang kita sajikan,” ucap Sherrie.