Mengenal Arti Gizi dan Fungsinya bagi Tubuh
besoklusa.one – Pemerintah telah menggencarkan program Makan Bergizi Gratis (MBG) sejak 6 Januari 2025. Lantas, sebenarnya gizi itu apa?
Menurut Dokter Spesialis Gizi Klinik RS EMC Cikarang, Noviyanti, gizi adalah zat makanan pokok yang dibutuhkan bagi perkembangan dan kebugaran tubuh.
“Sementara, gizi sebanding adalah susunan makanan sehari-hari yang memiliki kandungan zat gizi dalam jenis dan jumlah yang sesuai bersama dengan keperluan tubuh berdasar jenis kelamin, umur, status kesehatan, dan kesibukan fisik,” tulis Noviyanti di laman EMC dikutip terhadap Kamis (13/2/2025).
Pola makan yang tidak sesuai bersama dengan gizi sebanding berbahaya mengalami kekurangan gizi layaknya berat badan kurang. Dapat juga berjalan gizi berlebih (obesitas) yang sanggup berisiko mengakibatkan terjadinya penyakit degeneratif layaknya hipertensi, penyakit jantung koroner dan diabetes melitus.
Dalam ilmu gizi dikenal lima macam zat gizi, yaitu karbohidrat, lemak, protein, mineral dan vitamin. Secara umum fungsi-fungsi berasal dari zat makanan adalah:
-Sumber daya atau tenaga;
-memelihara jaringan tubuh;
-mengatur metabolisme dan beraneka keseimbangan dalam cairan tubuh;
-berperan dalam mekanisme pertahanan tubuh terhadap beraneka penyakit.
“Apabila tubuh tidak memperoleh zat-zat gizi yang cukup, maka akan berjalan problem fungsi dalam tubuh,” memahami Noviyanti.
Prinsip Gizi Seimbang
Lebih lanjut, Noviyanti menjelaskan, komitmen gizi sebanding terdiri berasal dari empat pilar yang terhadap dasarnya merupakan upaya untuk menyeimbangkan pada zat gizi yang masuk dan zat gizi yang keluar.
Empat pilar gizi sebanding terdiri dari:
-Mengonsumsi beranekaragam pangan bersama dengan bagian makanan yang sebanding (karbohidrat, lemak, protein, mineral dan vitamin).
-Membiasakan perilaku hidup bersih.
-Melakukan kesibukan fisik yang teratur.
-Memantau Berat Badan (BB) secara tertib untuk mempertahankan berat badan normal.
“Oleh gara-gara itu dibutuhkan edukasi dan penyuluhan kepada masyarakat supaya sanggup memilih makanan yang dikonsumsi sesuai keperluan supaya memperoleh gizi yang sebanding oleh dokter spesialis gizi klinik,” ujar Noviyanti.
Ikuti Pedoman Isi Piringku
Salah satu anjuran yang sanggup diterapkan sehari-hari untuk mencukupi gizi sebanding adalah konsep “Isi Piringku” yang dicanangkan oleh Kementerian Kesehatan RI.
“Dalam konsep ini, setengah bagian piring diisi oleh sayur dan buah. Semakin berwarna-warni jenis sayur dan buah yang dikonsumsi, jadi baik manfaatnya bagi tubuh,” kata praktisi kebugaran masyarakat Ngabila Salama dalam keterangan lain yang di terima tim Health Liputa6.com terhadap 26 Januari 2025.
Dia menambahkan, sayur dan buah idealnya dikonsumsi sebanyak lima porsi per hari, yang sanggup dibagi jadi tiga porsi kala makan besar dan dua porsi sebagai camilan di pada kala makan.
Lalu, setengah bagian lainnya diisi oleh sumber karbohidrat layaknya nasi, lauk-pauk yang kaya protein hewani maupun nabati, serta lemak dalam komposisi seimbang.
Pentingnya Batasi Asupan Gula, Garam, Lemak
Ngabila juga mengingatkan mengenai pentingnya halangi asupan gula, garam, dan lemak. Konsumsi maksimal harian untuk orang dewasa adalah:
-Gula: 4 sendok makan
-Garam: 1 sendok teh
-Lemak: 5 sendok makan
“Jumlah ini telah juga mengonsumsi dalam makanan utama, camilan, serta penggunaan minyak untuk menggoreng dan menumis,” pesan Ngabila.
Ngabila berikan pesan mutlak soal asupan protein hewani untuk anak-anak lebih-lebih balita. Kehadiran protein hewani dalam jumlah yang cukup terlalu mutlak untuk menghambat stunting yang utama bersama dengan mencukupi mengonsumsi protein hewani.
Bila bingung soal resep makanan anak, ia mengingatkan bahwa Kemenkes RI telah mengeluarkan buku resep digital olahan makanan sehat, tinggi protein, mudah, murah, bersama dengan bahan baku yang banyak dijumpai sehari-hari.
Resep masakan sehat untuk anak sanggup dicermati di web site ayosehat.kemkes.go.id. Misalnya tersedia menu nasi bakar ayam santan dan bola-bola ikan untuk anak 2-5 tahun. Lalu, untuk anak lebih kecil tersedia bubur soto ayam santan.